Localização:
Tapiocaria e Cuscuzeria, a Casa de Taipa está localizada em novo endereço, na avenida Praia de Ponta Negra, 6878, ao lado da Nitro Fitness, a 200 metros do Praia Shopping, em Ponta Negra.
O novo endereço mantêm a mesma ambientação rústica, com espaço pé na areia e outro com piso, com vista panorâmica das avenidas Praia de Ponta Negra e Eng. Roberto Freire, que são paralelas.
O outro ambiente é interno, que fica junto a cozinha, onde o pessoal prepara as tapiocas, cuscuz, saladas e petiscos.
A qualidade nas tapiocas e o ambiente rústico no estilo casa de taipa chama a atenção dos turistas, inclusive o banheiro, que tem bonecos a identificar o masculino e o feminino.
No teto do lavabo, dezenas de bonecas de panos dão um charme ao ambiente e os turistas não resistem e fotografam tudo.
Especialidade:
Tapioca e Cuscuz, mas casa tem também pastéis de tapioca salgados e doces, além de sushi de tapioca e saladas.
São mais de 40 tipos de tapiocas e 10 de cuscuz, com destaque para a Tapioca Camarão com Catupiry e Ervas. A goma de mandioca é temperada com ervas frescas e assada com manteiga do sertão, recheada com camarão ao creme de catupiry. O molho pesto de tomate seco é servido a parte numa charmosa canequinha antiga esmaltada, nas cores verde ou branca, com o nome Casa de Taipa.
Como as canequinhas fazem muito sucesso e as câmeras de vídeo flagraram muitos clientes levando-as, os proprietários da Casa de Taipa, Maurício Manzano e Dúnia Bernardes, trataram de colocar réplicas para vender na loja de artesanato e antiguidades que funciona anexo ao estabelecimento.
Como entrada, a casa tem Nuvem de Camarão, que são camarões empanados com goma de mandioca, servidos com molho cremoso de cheiro verde e redução de Aceto balsâmico com mel de engenho.
Nas tapiocas salgadas, o destaque vai também para a de Camarão Potiguar. A goma de mandioca assada na manteiga do sertão tem o recheio de camarão refogado com verduras, creme de jerimum (abóbora) e queijo coalho. Acompanha na canequinha o molho cremoso de nata.
Experimente também as tapiocas de carne de sol com catupiry, carne de charque com catupiry e carne de caranguejo refogada com verduras e coco fresco ralado. Esta tapioca leva o nome de Canto do Mangue, numa referência ao local de venda de peixes à margem do rio Potengi, no bairro das Rocas.
Os preços das tapiocas salgadas variam de R$ 8,00 (recheio de coco) a R$ 34,50 (recheio de camarão).
TAPIOCAS DOCES
Nas tapiocas doces, a Cartola é mais pedida. A goma vem recheada com banana caramelizada, mussarela e canela. A cobertura é com calda de chocolate e flocos de castanhas de caju. Servida com sorvete de creme.
A tapioca Beijinho vem recheada com coco natural ralado e leite condensado. Acompanha o sorvete de creme e flocos de castanha de caju.
Os preços das tapiocas doces variam de R$ 18,50 a R$ 22,00
Diariamente das 17 horas à meia noite
R$ 8,00 a R$ 34,50
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